A Cooxupé possui aproximadamente 20,5 mil cooperados, em mais de 300 municípios em Minas Gerais e na região da Mogiana, em São Paulo. Desse total, entre 20% e 25% produz café e grãos. E, mais especificamente, em torno de 2 mil cooperados são produtores profissionais de soja e milho. A produção de soja e milho dos cooperados soma atualmente 270 mil hectares, sendo 140 mil hectares de soja e 130 mil hectares de milho. Segundo Melo, há um potencial de cultivar até 800 mil hectares de grãos na região onde a Cooxupé atua.
