Na Fazenda Bom Jardim, em Franca (SP), a tradição familiar do cultivo de café já está na terceira geração. Há 15 anos, no entanto, a aposta em sustentabilidade, que já era consistente, ganhou novo fôlego. O filho e os netos de Osório Leonel, fundador da fazenda, optaram por fazer a transição do cultivo para produção 100% orgânica.
Hoje, a propriedade de 120 hectares produz cafés especiais das variedades Arara, Obatã, Catuaí, Acaiá e Ipê sob essa condição; 17 hectares se mantêm como mata preservada.
A virada para a cafeicultura orgânica ocorreu depois que Joaquim Leonel (filho de Osório) participou de um congresso sobre agricultura orgânica na cidade de Poços de Caldas (MG), há 15 anos. Após tomar conhecimento das possibilidades da prática, ele propôs à família a conversão gradual da produção convencional para o modelo orgânico, conta Gustavo Leonel, filho de Joaquim.
“O processo começou em áreas específicas e, ao longo do tempo, foi ampliado para toda a lavoura. Levou alguns anos, mas hoje a fazenda soma cerca de meio milhão de pés de café cultivados sob manejo orgânico, com certificações reconhecidas no Brasil, na Europa e nos Estados Unidos”, diz.
Gustavo é agrônomo e hoje lidera as atividades da Fazenda Bom Jardim ao lado do pai e do irmão Alexandre. Ele conta que a transição envolveu também a equipe.
“Todos os colaboradores foram incorporados ao novo modelo produtivo, sem redução no quadro de funcionários. Eles passaram por treinamento e começaram a atuar alinhados à filosofia sustentável da empresa”, explica. Atualmente, a propriedade conta com 19 trabalhadores fixos, número que pode chegar a 56 durante o período de colheita, ainda realizada majoritariamente de forma manual.
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De acordo com Gustavo, a transição contou com investimento na preservação de nascentes e estímulo à biodiversidade, com plantio de árvores e conservação da fauna local. “Temos um carinho muito grande com a fazenda, onde meu avô viveu literalmente até seu último dia. Ele faleceu aos 97 anos, enquanto visitava o cafezal”, recorda.
A Fazenda Bom Jardim está inserida na região da Alta Mogiana, uma das mais prestigiadas na produção de cafés especiais do país. A propriedade faz parte da Brazilian Specialty Coffees (BSCA), é Associada à Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), ao Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (ORGANIS) e à AgroBee, que é uma startup de tecnologia em polinização de abelhas nas áreas de cafeicultura orgânica da Fazenda.
Em paralelo ao manejo orgânico, a família Leonel busca romper com a ideia de que os melhores cafés nacionais são destinados apenas ao mercado externo. “A proposta é oferecer ao consumidor brasileiro um produto especial, reforçando o valor do que é produzido internamente”, diz Gustavo.
Com isso em mente, a família lançou uma marca própria, que ganhou o apelido do avô “Coronel”, e é vendida tanto em loja própria, e-commerce, quanto empórios e pequenos mercados da região. Um dos destaques é a parceria exclusiva com a rede Malunga, em Brasília, considerada o maior distribuidor de produtos orgânicos do Distrito Federal. A fazenda também abre suas portas para visitantes interessados em conhecer de perto o processo produtivo.
