Neste domingo (24/5) é celebrado o Dia Nacional do Café, um dos grãos mais amados pelos brasileiros e de grande importância para a economia do país. A data, instituída em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria de Café, marca o início da colheita no território nacional.
Para comemorar, selecionamos uma receita une dois grandes favoritos dos brasileiros: café e chocolate, em um bolo de simples preparo e com cobertura leve, perfeito para a ocasião. Receita por Receiteria.
Ingredientes massa
3 ovos;
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar;
1 xícara de chá de óleo;
3 colheres de sopa de café solúvel;
1 xícara de chá de água morna;
1 xícara de chá de chocolate em pó 50%;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo).
Ingredientes cobertura
1 caixinha de creme de leite (200 gramas);
3 colheres de sopa (rasas) de manteiga;
3 colheres de sopa de achocolatado;
3 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar e misture;
Adicione o óleo e misture bem;
Dissolva o café na água morna e despeje na massa;
Acrescente o chocolate e misture;
Junte a farinha e mexa até os ingredientes incorporarem;
Finalize com o fermento e misture até obter uma massa homogênea;
Transfira para uma forma untada e polvilhada com chocolate. Depois, leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos;
Desenforme e reserve;
Para a cobertura, em uma panela, coloque o creme de leite, a manteiga, o achocolatado, o açúcar e misture bem;
Leve ao fogo médio e vá mexendo até tudo incorporar e a cobertura encorpar;
Deixe a cobertura esfriar um pouco e, em seguida, despeje por cima do bolo e sirva.
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