Cientistas descobrem ‘segredo’ para fazer o café coado perfeito; veja qual é - Café Cotação


Conforme Arnold Mathijssen, co-autor do estudo e professor do departamento de física e astronomia, a quantidade de café e água não são os únicos fatores que determinam o resultado da xícara. O raio e a altura do jato, assim como a velocidade do fluxo, também influenciam na quantidade de café grão que será extraído e, portanto, no sabor e no aroma da bebida.



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