Em junho de 2024, a Luckin Coffee, que tem 30 mil lojas na China, fechou um acordo para comprar até 120 mil toneladas de café do Brasil até o fim daquele ano,...

Enquanto as atenções do mercado de café seguem voltadas para o clima em áreas produtoras, os preços oscilam na bolsa de Nova York. Os contratos do arábica com vencimento em...

Os preços oscilam com força em novembro, mas o cafeicultor vê um cenário de estabilidade no fechamento do mês, veja a seguir O mês de novembro foi uma verdadeira montanha-russa...

Nos últimos dias, eles foram impactados pela previsão de chuvas em áreas produtoras do Brasil, que ocorrerão em forma de pancadas, especialmente em Minas Gerais e São Paulo. “No restante...

O destaque da previsão do tempo para essa semana é o aumento das chuvas, que virá sobre forma de pancadas para regiões produtoras de café, especialmente em Minas Gerais e...

O preço do café arábica opera em queda nesta manhã de segunda-feira (1/12) em Nova York. Os contratos com vencimento em março de 2026 caem 1,22%, negociados a US$ 3,7645...

Cada xícara envolve mais de mil compostos químicos que explicam seu aroma, sabor e impacto no organismo. A ciência por trás do café mostra como ácidos, açúcares, lipídeos e alcaloides...

A Amazônia foi a porta de entrada do café no Brasil, com o início do cultivo do grão em Belém, em 1727. Apesar disso, a cultura não se consolidou na...

A cafeína vai muito além do efeito energético do café. Seu comportamento durante a extração — afetado por temperatura, tempo e moagem — determina o sabor, aroma e equilíbrio da...

O Espírito Santo é o maior produtor de pimenta-do-reino do país, respondendo por 60% da produção nacional e por 69% da exportação brasileira, segundo dados da Secretaria de Agricultura, Abastecimento,...