A sustentabilidade é uma das palavras-chave quando falamos no futuro da cafeicultura. Pensando nisso, foi criado o Código de Referência de Sustentabilidade do Café (Coffee Sustainability Reference Code – CSRC). Isto é, uma iniciativa global que visa promover práticas sustentáveis na produção. Bem como no processamento do café verde em todas as regiões produtoras do mundo.
Primordialmente, o CSRC é mantido pela Plataforma Global do Café (GCP). De antemão, uma associação internacional que reúne produtores, traders, torrefações, varejistas, governos, ONGs. E financiadores com o objetivo de promover um setor cafeeiro mais justo, próspero e sustentável. Acima de tudo a notícia é da Revista Cafeicultura.
Código de Referência de Sustentabilidade do Café
Mais de 25 milhões de famílias dependem da produção de café para viver, sendo a maioria pequenos produtores. No entanto, desafios como a rentabilidade reduzida, as mudanças climáticas e a falta de sucessão rural têm ameaçado a viabilidade da atividade.
Desse modo, o CSRC propõe uma estrutura comum de entendimento e ação, servindo como um guia acessível para todos os cafeicultores. Desde os que estão iniciando na sustentabilidade até os mais avançados. Aliás, ele define os fundamentos de sustentabilidade nas dimensões econômica, social e ambiental. Sendo assim, estimulando uma produção responsável, segura e com impactos positivos duradouros.
Quem pode usar o Código?
Desde já, o Código é uma referência global e pode ser utilizado de diferentes formas por diversos atores da cadeia do café:
- Produtores de café: como ferramenta de autoavaliação e identificação de melhorias.
- Traders, torrefações e varejistas: para alinhar suas políticas de compras sustentáveis.
- Governos e plataformas nacionais: como base para políticas públicas e programas de extensão rural.
- ONGs e financiadores: como referência para apoiar projetos com critérios sustentáveis.
- Gestores de grupos de produtores: para acompanhar e promover boas práticas coletivas.
- Instituições financeiras e fundos de investimento: como critério para elegibilidade em financiamentos.
O Código substitui os selos de sustentabilidade?
Não. Primeiramente, o Código de Referência não é um selo nem um padrão de certificação. Ele atua como uma linguagem comum que facilita o diálogo entre diferentes programas e sistemas de sustentabilidade já existentes. Para isso, foi criado o chamado Mecanismo de Equivalência, que compara padrões e esquemas com o CSRC. Sendo assim, promovendo maior transparência e alinhamento no setor.
Caminho coletivo
Por fim, a sustentabilidade no café depende do esforço conjunto de todos os elos da cadeia. O CSRC reforça a necessidade de responsabilidade compartilhada. Nesse sentido, estimulando a cooperação entre produtores, compradores e consumidores para garantir um futuro mais sustentável e próspero para a cafeicultura mundial.
