O Valor da Produção Agropecuária (VPA) da agropecuária paulista alcançou R$ 174,6 bilhões em 2025, segundo levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA-Apta), ligado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. O indicador mede a riqueza gerada pelo setor a partir da produção e dos preços recebidos pelos produtores rurais.
Entre os principais destaques do ano esteve a carne bovina, responsável por adicionar R$ 6,31 bilhões ao resultado total do VPA paulista. O desempenho foi impulsionado pelo aumento da produção (+12,94%) e pela valorização dos preços médios (+17,97%). Segundo o levantamento do IEA, o avanço das exportações e a demanda doméstica aquecida sustentaram o bom momento do setor ao longo do ano.
“O agro paulista mostra mais uma vez sua capacidade de competir nos mercados mais exigentes do mundo, gerando renda dentro da porteira, fortalecendo nossas exportações e movimentando a economia de centenas de municípios. São Paulo reúne tecnologia, sanidade, produtividade e um produtor rural altamente profissionalizado”, afirmou o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho.
Café se destaca na agropecuária paulista
Outro destaque do levantamento foi o café beneficiado, que acrescentou R$ 3,63 bilhões ao VPA paulista em 2025. O resultado foi puxado principalmente pela forte valorização dos preços médios, que cresceram 60,39% no período.
De acordo com Celso Vegro, pesquisador do Instituto de Economia Agrícola e um dos autores do levantamento, o desempenho reforça a competitividade da cafeicultura paulista. “Os cafeicultores paulistas, conduzindo lavouras com produtividades acima da média nacional, foram muito beneficiados, trazendo uma capitalização inédita para o segmento. Esse segmento foi um dos principais destaques do VPA 2025”, destacou.
Proteínas animais e grãos também avançam
O segmento de proteínas animais também apresentou desempenho positivo em outras cadeias produtivas. A carne de frango registrou crescimento de 9,36% no VPA, alcançando R$ 14,6 bilhões, resultado do aumento simultâneo da produção e dos preços médios. Já a carne suína avançou 9,47%, totalizando R$ 2,66 bilhões em valor de produção.
Na agricultura, soja e milho também tiveram participação relevante no crescimento do agro paulista em 2025. Com expansão superior a 15% na produção, os dois grãos adicionaram juntos R$ 2,06 bilhões ao VPA estadual.
Outros produtos também registraram crescimento no período. O tomate para mesa alcançou R$ 3,16 bilhões, com avanço de 19,42% no VPA, impulsionado pela alta dos preços e pelo aumento da produção. Já o eucalipto, recém-incorporado ao cálculo do indicador, contabilizou R$ 2,94 bilhões, com crescimento sustentado principalmente pela expansão da produção florestal paulista.
