O público que consome café é bastante diverso. A princípio, existem aqueles que o tomam por hábito e os que aproveitam seus benefícios para a saúde, como o ganho de energia e atenção. Há, ainda, os que apreciam o seu sabor e aroma inconfundíveis. Para quem ama a bebida, as cafeterias tornaram-se um local de experimentação, no qual eles têm contato com diferentes estilos e formas de preparo da bebida. Portanto, quem deseja provar as novidades do universo dos cafés precisa procurar o barista mais próximo. Afinal, as cafeterias promovem experiência e experimentação aos amantes da bebida. É o que mostra artigo da Abic no portal Exame.
Cafeterias promovem experiência
Nesse sentido, um levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) mostra que as cafeterias ocupam o terceiro lugar entre os locais onde o café é consumido com mais frequência. Assim, ficando atrás apenas do lar e do ambiente de trabalho, registrando um crescimento no pós-pandemia. Antes de mais nada, o estudo foi realizado em parceria com o Instituto Axxus.
Por outro lado, a pesquisa “Coffee Lovers 2024”, do São Paulo Coffee Hub e o maior grupo de compras coletivas de cafés especiais do país, o Diário de um Coffee Lover, em parceria com a ABIC, mostra que 18,7% dos entrevistados consideram as cafeterias os melhores locais para comprar café. Entretanto, qual o motivo dessa tendência de comportamento?
Experimentação
Um dos motivos que atrai tanto os amantes de café até esses estabelecimentos é a possibilidade de experimentação. Inclusive, a oferta de diferentes estilos, blends, origens e de formas de preparo chama a atenção do público que ama a bebida. Além disso, é possível harmonizá-la com doces e salgados disponíveis no cardápio.
Outro aspecto positivo é a experiência. Em sua maioria, pois, os locais são decorados com objetos e equipamentos que remetem ao vasto universo do grão. Passando desde o plantio, a colheita, a indústria, a torrefação, até o consumo final. Dessa forma, é possível conhecer mais a fundo sobre a cadeia.
Ambientes de socialização
Em síntese, tem uma dica para amigos, colegas de trabalho e familiares que gostam de se reunir. As cafeterias são excelentes sugestões de locais. Afinal, quem não gosta de comemorar e se divertir ao mesmo tempo em que saboreia um delicioso cafezinho?
Uma dica: se for sugerir encontros em cafeterias, marque na parte da tarde. Em suma, segundo o levantamento do Instituto Axxus, 61% dos entrevistados preferem tomar a bebida durante esse período. Por fim, aproveite cada momento, já que as cafeterias promovem experiência única aos clientes que amam o café.
