O Estado de São Paulo é o 3º maior produtor de café do país e está em expansão. No levantamento de safra 2024/25, a previsão para colheita é de 4,30 milhões de sacas. Na balança comercial do Estado, no início do ano, as exportações do segmento somaram US$ 297,21 milhões, 70,4% referentes ao café verde e 26,5% ao solúvel. O grão foi responsável por 7,4% das exportações do agro paulista, sendo o quinto principal produto.