Será possível encontrar na natureza um alimento que engana o paladar e consegue transformar comidas ácidas e amargas em doces? Sim, ele existe! A Synsepalum dulcificum, conhecida popularmente como fruta-do-milagre ou fruta-milagrosa, possui essa característica peculiar que a torna fascinante e, por que não, mágica.
A fruta de casca vermelha é pequena, tem de dois a três centímetros de comprimento, assim como um grão de café, e é nativa da África Ocidental. Veja abaixo mais curiosidades:
1 – Por que ‘fruta-do-milagre’?
Ela recebeu esse nome em razão da miraculina, glicoproteína que atua diretamente nas papilas gustativas e faz o ‘milagre’ de adocicar alimentos ácidos e amargos, conforme o National Center for Biotechnology. O efeito pode durar de 10 minutos até 1h.
2 – Pode comer a ‘fruta do milagre’?
Sim, mas é preciso cautela. Na última terça-feira (21/1), a assistente de direção do programa Mais Você, da TV Globo, Maria Lígia Bedini, foi levada às pressas para o hospital depois de morder o caroço e sofrer um choque alérgico.
Segundo a apresentadora Ana Maria Braga, o médico que atendeu Maria Lígia explicou que esta parte da fruta, assim como as folhas, pode causar queimaduras na boca e na faringe e não deve ser consumida.
O mesmo não acontece com a polpa da fruta-do-milagre. Além da miraculina, possui antioxidantes, alcaloides, ligninas, ácidos fenólicos, flavonoides e aminoácidos na composição.
A fruta do milagre deve ser plantada por meio de mudas saudáveis adquiridas em viveiros de qualidade em vasos grandes, pois crescem rápido, tornando-se um arbusto com mais de 1,50 metro.
O recipiente escolhido deve conter uma camada de drenagem no fundo com argila ou brita e substrato enriquecido com ferro e matéria orgânica para impulsionar o desenvolvimento da planta.
4 – Aprenda a cuidar da árvore
O vaso da ‘flor do milagre’ precisa ser posicionado em um local com luz direta do sol durante algumas horas do dia, enquanto as regas acontecem apenas quando o substrato estiver seco. Uma dica é colocar o dedo no solo para avaliar a umidade.
Para evitar que a árvore cresça demais é indicado podá-la, mas com cuidado e sem remover os galhos mais próximos ao chão, pois são eles os responsáveis por manter a temperatura.
5 – Onde encontrá-la e quanto custa?
A planta exótica e de origem tropical ainda é pouco conhecida no Brasil, mas pode ser encontrada em diversos locais por quem deseja cultivá-la, seja em vasos ou canteiros elevados. Em rápida pesquisa na internet, mudas da fruta-do-milagre custam entre R$ 18 a R$ 522, variando o tamanho.