Produtores inovam e transformam flores do café em matéria-prima para chás - Café Cotação


Segundo ele, o processo para produção do chá de flores de café levou tempo para ser aprimorado, por ainda ser algo novo no país. “Da colheita das flores, à desidratação e envase, são procedimentos primorosos e delicados, que conseguimos atingir na base de experimentação aqui na fazenda. Para ganhar escala de produção, inclusive, buscamos parceiros da área de chás, para envase”, diz.



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